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干燥的方法多種多樣,如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。冷凍真空干燥機(jī)干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問(wèn)題,易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉,一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活,有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。
當(dāng)生產(chǎn)型凍干機(jī)進(jìn)入解吸階段,由于物料內(nèi)的冰已經(jīng)升華完畢,因此水蒸氣壓力明顯下降,冷凍真空干燥機(jī)水氣冷凝器由于吸附水蒸氣的量少,溫度也下降,使系統(tǒng)內(nèi)的水蒸氣壓力進(jìn)一步下降,這樣系統(tǒng)的總壓力往往低于10Pa,顯然對(duì)物料溫度迅速上升到zui高允許溫度,縮短干燥時(shí)間
有些生產(chǎn)型冷凍真空干燥機(jī)的自動(dòng)控制僅能到凍干結(jié)束,凍干結(jié)束之后的箱內(nèi)壓塞、冷凝器除霜以及蒸汽消毒不能自動(dòng)進(jìn)行,需要人工操作,特別是蒸汽消毒部分,因涉及到許多閥門(mén)控制,人工操作比較麻煩,應(yīng)該選擇自動(dòng)消毒程序的凍干機(jī)。有些生產(chǎn)型凍干機(jī)的自動(dòng)控制是使用專(zhuān)用微機(jī),操作、編程方便,顯示的語(yǔ)言是凍干專(zhuān)用語(yǔ)言,還帶有熒光屏,打印機(jī)和軟盤(pán),能同時(shí)儲(chǔ)存幾十個(gè)凍程序,每個(gè)程序內(nèi)容可顯示,整個(gè)程序內(nèi)容可由打印機(jī)打出。而有生產(chǎn)型凍干機(jī)的自動(dòng)控制使用的是一種儀表,操作、編程均較麻煩,可儲(chǔ)存的凍干程序也較少。